記事一覧

甦る中心市街地 #06

街に新風吹き込む“高級”焼き鳥店 「とり喜多」店主、北薗泰信氏の願い

2023.12.18

市民が愛する食文化 #05

郷土料理「がね」のポテンシャル　伸びるネット通販、“進化系”も登場

2023.11.30

市民が愛する食文化 #04

変わり続ける都城おでん「雨風」　3代目・野村英樹氏の変革と理論

2023.11.17

市民が愛する食文化 #03

都城おでん発祥「ジャングル」物語　4代目・本野昌明氏の苦闘と覚悟

2023.11.09

市民が愛する食文化 #02

進化する鶏食文化［後編］　鶏テイクアウトに新風、多様化へ

2023.10.30

市民が愛する食文化 #01

進化する鶏食文化［前編］　タタキや刺し、“生食”も愛す

2023.10.26

里山に追い風 #05

中山間地域の挑戦者②　ばぁばの知恵袋さくら・末永陽子氏（高城地区）

2023.10.12

里山に追い風 #04

中山間地域の挑戦者①　星の駅たかざき・大内康勢氏（高崎地区）

2023.10.02

メディアリテラシー #07

デマを“現実”にするSNS時代　昭和と令和の「取り付け騒ぎ」に学ぶ

2023.09.29

里山に追い風 #03

庄内そば「がまこう庵」盛況の裏側　2代目・蒲生純氏の思いと3つの変革

2023.09.08

里山に追い風 #02

「庄内ふれあい号」成功のワケ　高齢者を救うコミュニティバス

2023.08.29

里山に追い風 #01

人口減に窮する中山間地域　新・振興計画の存在意義

2023.08.10