都城に客を呼ぶジビエ専門店「Bistro Lusso」若きシェフの願い

テーマ「次代を担う若者の声」の2回目は、都城市でジビエレストランのオーナーシェフを務める高橋優太さん（31歳）にフォーカス。なぜジビエにこだわるのか。この先のビジョンは。熱い思いを聞きました。